下酒菜是美酒的好搭档，减轻喝酒对肠胃的刺激。而且配上下酒菜，喝酒更有一番滋味。盘点四道经典下酒菜：
1，油炸花生米
这是一道非常经典又传统的下酒菜，制作方法也简单。可以买花生米自己炸，也可以买现成的。又香又脆，用筷子一粒一粒夹到嘴里，根本停不下来。而且不管天气多冷，吃凉的花生米也没问题。并且方便携带，外出带点，在自然的环境下搞两口，岂不美哉！
2，猪头肉
猪头肉口感独特，肥而不腻，特别解谗，越吃越想吃。过年前，有的人家会制作腊猪头肉和薰猪头肉，亲戚们在一起喝酒，配上猪头肉，那感觉好极了。夏季，街上有许多熟食店或小摊，自己买上半斤猪头肉，配一瓶啤酒。在屋内一边看电视，一边吃肉喝酒，多快活。
3，烧烤
记得有一次朋友请我去吃烤，我觉得那家烤的串并不好吃。但我和他还是喝了不少酒，可能就是那种氛围，那种感觉不错而已。撸串喝酒，听起来就比较豪迈。如果你自己在家烤几根串，可能喝不了几杯。
3，拍黄瓜
买两根新鲜黄瓜，用刀拍完后，只放盐，蒜沫，香油拌一拌都好吃。口感清脆，嚼起来都是黄瓜的清香。
您喜欢哪一道呢？
